La Sicilia ha portato il meglio delle sue eccellenze agroalimentari alla Biennale del Gusto di Venezia, grazie all’impegno del Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania. La manifestazione, giunta alla sua prima edizione, ha visto oltre 50.000 persone partecipare all’evento, esplorando i prodotti unici e di qualità delle varie regioni italiane. L’evento è stato una vera celebrazione del gusto, con una vasta gamma di espositori provenienti da tutta Italia, pronti a presentare il meglio della produzione agricola e artigianale.
Born in Sicily
Il Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania, sotto la guida del presidente Salvatore Boninelli, ha presentato il progetto “Born in Sicily”, che punta a valorizzare le eccellenze del territorio siciliano. Con uno stand dal titolo evocativo “Un Mare di Gusto”, il Polo ha messo in risalto prodotti tipici dell’isola, come i celebri agrumi di Sicilia, l’olio extravergine d’oliva, i formaggi e altri prodotti che incarnano la tradizione e la qualità siciliana.
Caviale di lumaca e pesche
Tra le specialità presentate non sono mancati i caviale di lumaca del Feudo Cavaliere, il miele di San Vito e le delicate pesche biologiche di Filippo Sardo, una selezione accurata che ha riscosso grande interesse e apprezzamento da parte dei visitatori. Il Polo, inoltre, ha collaborato con diverse realtà locali, come il SOAT di Siracusa e il GAL Terre Normanne di Palermo, dimostrando una forte capacità di fare rete e di promuovere un’offerta territoriale variegata e ben strutturata.
Salvatore Boninelli
Salvatore Boninelli, nel suo intervento, ha sottolineato quanto sia importante sostenere e valorizzare i prodotti tipici siciliani, non solo per mantenere vive le tradizioni, ma anche per favorire un’economia agricola sostenibile che possa competere a livello nazionale e internazionale. “La Sicilia,” ha dichiarato Boninelli, “ha molto da offrire al resto d’Italia e al mondo. Il nostro compito è quello di far conoscere queste eccellenze e di creare una rete di supporto per i produttori locali, affinché possano raggiungere nuovi mercati.”
Filiera Corta
L’iniziativa ha anche rappresentato un’occasione per promuovere la filiera corta e il consumo consapevole, valori che sono alla base delle politiche del Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania. Attraverso questa partecipazione, il Polo ha voluto inviare un messaggio chiaro: la Sicilia è pronta a giocare un ruolo di primo piano nel settore agroalimentare italiano, con prodotti che sanno raccontare una storia di qualità e autenticità.
Catania alla Biennale del Gusto
La Biennale del Gusto si è conclusa con un bilancio positivo per la Sicilia e per il Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania, che ha saputo rappresentare con orgoglio il territorio e le sue risorse. L’evento ha contribuito a rafforzare l’immagine della Sicilia come terra di eccellenze, un vero e proprio scrigno di sapori e tradizioni che, grazie a iniziative come questa, possono arrivare sulle tavole di tutto il mondo.